Receta de empanadas de salmón

13 de marzo de 2023 por Beth Pierce 52 comentarios

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Las empanadas de salmón ahumado son deliciosos pasteles de pescado rellenos de salmón ahumado, eneldo y un toque de queso parmesano. Son hojaldrados y sabrosos por dentro, con una textura crocante y crocante por fuera. Puedes servirlo con rodajas de limón fresco o mi mayonesa fácil de eneldo. Para una comida completa, sirva con papas con hierbas a la parmesana y una ensalada simple o ensalada de col con vinagre.

¡Este es uno de nuestros platos favoritos porque son increíblemente deliciosos y fáciles de preparar! Estas deliciosas empanadas están hechas con salmón ahumado. Mi suegra solía hacer la suya con salmón enlatado y para serte sincera. Prefiero mucho más el sabor de un trozo de pescado limpio, ahumado y escamoso. Sin embargo, puedes hacerlos con salmón rosado enlatado. Solo asegúrate de drenar bien la lata y recógela para eliminar los huesos y la piel.

Ahora combine ese delicioso salmón en escamas con pan rallado, cebolla, ajo, mayonesa, mostaza Dijon, huevos, eneldo, pimienta y queso parmesano, y fríalo en un poco de aceite de oliva. Entonces se convierte en un pedacito de cielo en un mundo de otra manera loco.

Combine el salmón ahumado, el pan rallado panko, la cebolla picada, el ajo picado, la mayonesa, la mostaza Dijon, los huevos, el eneldo, la pimienta negra recién molida y el queso parmesano recién rallado en un tazón grande. Revuelva para combinar y dé forma a la mezcla con las manos en empanadas algo pequeñas.

Ahora caliente el aceite en una sartén a fuego medio. Agregue las empanadas y cocine hasta que estén doradas por ambos lados. Esto solo toma 2-3 minutos por lado. Trate de resistir la tentación de voltear más de una vez, ya que pueden romperse si se voltea demasiado pronto.

Puedes servir estos pasteles de salmón con rodajas de limón, alioli, salsa tártara casera o salsa de mostaza y miel. Nos encanta esta mayonesa de eneldo con las empanadas. Para hacerlo, mezcle la mayonesa, el jugo de limón fresco, el eneldo y el ajo en polvo en un tazón pequeño. Sirva la mayonesa de eneldo con las tortitas de salmón calientes.

★★★★★

5 de 28 reseñas

Las hamburguesas de salmón ahumado son deliciosas tortitas de pescado rellenas de salmón ahumado, eneldo y un toque de queso parmesano. Sírvalas como empanadas o en un panecillo como hamburguesas de salmón.

mayonesa de eneldo

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