La escasez de suministro de calamar deja los inventarios de calamar vacíos y los pescadores vacíos

GLOBAL: la escasez de suministro global continúa fortaleciendo los precios de mercado para todas las especies de calamar, informa Rob reierson en Tradex Foods 3-Minute Market Insight.

La escasez de productos a lo largo de la costa del Pacífico de América ha dejado los inventarios de Loligo vaciados y los pescadores con las manos vacías.

Los totales preliminares de captura para la temporada 2015-2016 son de 37 000 toneladas métricas, solo el 35 % del límite de captura estacional de 107 000 toneladas métricas.

Las condiciones de agua más cálidas de El Niño son las culpables de la escasez de existencias en California.

El último gran El Niño en el área fue en 1997, que terminó alrededor de mayo de 1998, con desembarcos significativos que regresaron al área en octubre.

Un informe reciente de la NOAA muestra que La Niña está regresando, por lo que si los desembarcos de 2016 muestran una tendencia similar a la del último El Niño, PODRÍAMOS ver que los desembarques regresen en septiembre u octubre.

El suministro mediocre en la costa este de los EE. UU. también ha afectado al mercado del calamar illex.

La NOAA ha informado un poco menos de 80,000 libras capturadas desde principios de año, que es mucho mayor que el año pasado en esta época con solo 2,000 libras.

Las estimaciones de pretemporada para 2016 muestran tendencias similares a las del año pasado, cuando solo se capturó el 11 por ciento de la cuota de 2015, pero es demasiado pronto para ver si la pesquería puede recuperarse.

La captura cero de calamar de la costa oeste esta temporada y la producción limitada de la costa este han hecho subir los precios de su contraparte china, loligo Chinesis.

Los principales mercados de exportación son la Costa Oeste y Europa; sin embargo, pocas plantas chinas ofrecen calamar chino, ya que la oferta de este producto suele ser escasa.

La temporada pasada, los precios de los tubos y tentáculos congelados de 3-5 pulgadas rondaron la marca de $ 1.80.

Este año, hemos visto cómo los precios suben constantemente a $ 2.20 / LB donde se sientan ahora sin signos de disipación.

Esperamos que los precios continúen subiendo hasta que se reanude la producción nacional de loligo, con suerte en el otoño.