Un análisis de red del comercio mundial de cefalópodos

Scientific Reports volumen 12, Número de artículo: 322 (2022) Citar este artículo

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El comercio mundial de cefalópodos es un negocio multimillonario que involucra la pesca y producción de más de diez especies comercialmente valiosas. También contribuye, en su totalidad o en parte, a la subsistencia y los medios de subsistencia económicos de miles de comunidades costeras de todo el mundo. La importancia de los cefalópodos como principal recurso cultural, social, económico y ecológico ha sido ampliamente reconocida, pero los esfuerzos de investigación para describir la extensión y el alcance del comercio mundial de cefalópodos son limitados. Hasta el momento, no existen sistemas regulatorios y de monitoreo específicos para analizar la trazabilidad del comercio global de cefalópodos a nivel internacional. Para comprender quiénes son los principales actores mundiales en los mercados de pescados y mariscos de cefalópodos, este documento proporciona, por primera vez, una visión global del comercio legal de cefalópodos. Se analizaron veinte años de registros compilados en la base de datos COMTRADE de la ONU. La base de datos contenía 115 108 registros de calamares y sepias y 71 659 registros de pulpos, incluidos los flujos de mercancías entre comerciantes (territorios o países) ponderados por valor monetario (USD) y volumen (kg). Se utilizó un análisis de red teórico para identificar las propiedades emergentes de esta gran red comercial mediante el análisis de medidas de centralidad que revelaron conocimientos clave sobre el papel de los comerciantes. Los resultados ilustran que tres países (China, España y Japón) lideraron la mayoría de los movimientos del mercado mundial entre 2000 y 2019. Según el volumen y el valor, así como la cantidad de transacciones, se identificaron 11 grupos de comerciantes. El grupo líder estaba formado por solo ocho comerciantes, que dominaban el mercado de cefalópodos en Asia (China, India, Corea del Sur, Tailandia y Vietnam), Europa (Países Bajos y España) y Estados Unidos. Este documento identifica los países y territorios que actuaron como principales importadores o exportadores, los comerciantes mejor conectados, los centros o acumuladores, los moduladores, las principales rutas de flujo y los puntos débiles de la red comercial mundial de cefalópodos durante los últimos 20 años. Este conocimiento de la red es crucial para avanzar hacia un comercio mundial de cefalópodos ambientalmente sostenible, transparente y seguro desde el punto de vista alimentario.

Los cefalópodos representan alrededor del 2,5% de la producción de productos del mar. Los desembarques han aumentado en términos relativos en un 416 % desde 1961 hasta alcanzar un máximo histórico de alrededor de 4 millones de toneladas en 2013, antes de caer a alrededor de 3 millones de toneladas en 2019 (Fig. 1a). Asia oriental y América del Sur, lideradas por China y Perú, impulsan el aumento de la producción, mientras que Japón ha reducido a la mitad su producción de cefalópodos en los últimos 50 años1,2 (Fig. 1b,c). A pesar de una tendencia mundial evidente de disminución de las capturas de cefalópodos desde 2013, su comercialización en volumen (toneladas) y valor monetario (dólares estadounidenses, en adelante USD) ha seguido una tendencia creciente constante, sextuplicándose en volumen y 14 veces en USD, desde la década de 1950. . Asia oriental y América del Sur (particularmente Perú y Argentina, incluidas las Islas Malvinas/Falkland) han concentrado la mayor producción de volumen en los últimos 20 años, manteniéndose en la misma posición predominante desde la década de los 80 (Fig. 1b,c). En cuanto al valor de mercado de los cefalópodos, los países asiáticos (China, Japón, Tailandia, República de Corea (Corea del Sur), Vietnam, India), europeos (España, Italia), africanos (Marruecos) y norteamericanos (EE. UU.) ocupan los 10 países más importantes flotas pesqueras en el mundo2.

(Fuente de datos: FAO2. La figura se creó con R12 (https://cran.r-project.org) paquete "ggplot2" v.3.2.113 (https://ggplot2.tidyverse.org).

Series temporales de desembarques de cefalópodos por (a) grupo taxonómico y (b a f) por continentes y subcontinentes. Los valores se dan en toneladas.

Teniendo en cuenta las poblaciones relevantes de calamar y pulpo, las capturas mundiales de calamar dientuso (Illex spp., véase la familia Ommastrephidae en la Fig. 1a) cayeron de 850 000 toneladas en 2014 a 200 000 toneladas o menos en los últimos años. Las capturas de calamar dientuso en las Islas Malvinas/Falkland han sido bajas (43.400 t) en los últimos años, y el año 2019 marcó el tercer año consecutivo de lenta recuperación del stock de la Patagonia Sur después de su extremadamente baja abundancia observada en 20163. Oceanografía no favorable las condiciones para las migraciones de stock y la intensa actividad de las flotas pesqueras extranjeras (China, Japón, República de Corea, Taiwán, España) son factores clave que afectan la abundancia actual del stock3,4 (Fig. 1a,b,d). La salida del Reino Unido de la Unión Europea (Brexit) en 2020 también ha aumentado la incertidumbre dentro del mercado de los cefalópodos porque se espera que la estructura y la dinámica del comercio mundial del calamar se vea seriamente alterada. Por ejemplo, los productores y comerciantes de calamar de las Islas Malvinas/Falkland pueden perder el acceso al mercado español de gran relevancia. Esto afectaría a la rentabilidad de la flota pesquera española con base en el Puerto de Vigo, para la que la pesquería de Illex genera 200 millones de euros (aprox. 235 millones de dólares estadounidenses) al año5. Por el contrario, se estima que los desembarques de calamar peruano alcanzaron niveles récord en 2019. Actualmente, el mercado chino está abierto a Perú; por lo tanto, se pueden exportar volúmenes mayores. Los desembarques de calamares voladores japoneses (Todarodes pacificus, véase la familia Ommastrephidae en la Fig. 1a) fueron altos en 2019, después de algunos años de disminución de las capturas; mientras que las poblaciones de calamar en las aguas de EE. UU. no están sobreexplotadas6 (Fig. 1c). Mientras tanto, los desembarques de pulpo han disminuido recientemente en los países proveedores más importantes (Marruecos y Mauritania en el norte de África; Fig. 1e), lo que influye en el suministro global de este grupo. Marruecos y Mauritania están implementando actualmente medidas de gestión más restrictivas para proteger sus recursos pesqueros de pulpo7. Los desembarques pesqueros más bajos provienen de Oceanía, donde los principales actores son Australia y Nueva Zelanda. Estos dos países han experimentado grandes fluctuaciones con una marcada tendencia a la baja desde mediados de 2005 (Fig. 1f).

Para descifrar la red de comercio de cefalópodos, es importante comprender la dinámica tanto del proveedor clave como de los principales consumidores de cefalópodos a lo largo del tiempo. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación2,8, los países o territorios de Asia oriental y sudoriental y del sur de Europa tuvieron el mayor suministro per cápita de cefalópodos domésticos en 2013 (Fig. 2). En 2013, la República de Corea, Japón, Taiwán y España tuvieron la mayor disponibilidad de cefalópodos para el consumo local, superando todos los 10 g/cápita/día (Fig. 2). Aunque la República de Corea y Japón dominan el consumo de cefalópodos en la actualidad, el consumo de calamar en algunos países asiáticos, como Japón, ha disminuido desde la década de 1980. Por el contrario, en España, el consumo de todos los grupos de cefalópodos ha aumentado en línea con las importaciones (en volumen) desde la década de 1980, aunque las capturas de la flota española han disminuido gradualmente2.

Suministro mundial de alimentos de cefalópodos en g/cápita/día para 2013. Los suministros per cápita son solo el suministro promedio disponible para todos en el país o territorio de la población en su conjunto y no muestran lo que realmente consumen los individuos. La figura se creó con Leaflet (https://leafletjs.com)14 para R12 (https://cran.r-project.org) utilizando datos de suministro de alimentos de cefalópodos de la FAO8 y el diseño de continentes de OpenStreetMap (https://www .openstreetmap.org).

A pesar del buen conocimiento sobre el estado mundial actual de las capturas y el consumo de cefalópodos, existen grandes lagunas de información sobre los principales actores en el mercado mundial de productos del mar de cefalópodos. Enfrentada a uno de los mayores desafíos del mundo—cómo alimentar a más de 9 mil millones de personas para 2050 en un contexto de cambio climático, incertidumbre económica y financiera y competencia creciente por los recursos naturales—la comunidad internacional asumió compromisos sin precedentes en septiembre de 2015, cuando la ONU Los Estados miembros adoptaron la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible (ODS de la ONU), a saber, el ODS 14 de la ONU (Vida bajo el agua)9. A medida que las poblaciones mundiales de peces se han sobreexplotado progresivamente2, la biomasa mundial de cefalópodos ha aumentado10; sin embargo, hay evidencia de sobreexplotación de algunas especies de cefalópodos. Para lograr los ODS de la ONU, es necesario comprender plenamente las interacciones complejas entre la abundancia ecológica de las especies marinas comerciales y las tendencias económicas. Los estudios ecológicos10,11 y económicos se han centrado en la biomasa y los cambios ambientales en las pesquerías clave de cefalópodos (p. ej., la pesquería del calamar de aleta corta de la Patagonia)4, mientras que aún se desconocen los patrones globales de los mercados de mariscos cefalópodos.

Las bases de datos mundiales de pesca y comercio se han analizado exhaustivamente para extraer los principales comerciantes de captura, importación y exportación (países o territorios); sin embargo, se ha dedicado menos esfuerzo a comprender los flujos comerciales internacionales de cefalópodos y sus características, a pesar de su escala y alcance. Al abordar esta brecha de conocimiento, los métodos de redes complejas tienen el potencial de analizar el sistema de comercio mundial de una manera que revela muchas características topológicas y dinámicas nuevas de una red de elementos que interactúan (por ejemplo, partes interesadas, empresas o países). Un tema relevante en el estudio del comercio mundial es explorar el papel de los comerciantes como entidades geográficas, sus influencias y la situación que ocupan en la red15,16,17,18. Los enlaces (también conocidos como aristas o arcos) entre nodos (también conocidos como vértices o nodos) de la red (también conocida como gráfico) representan interacciones/conexiones entre entidades y se pueden ponderar, por ejemplo, de acuerdo con el volumen de mercancías o el valor monetario negociado. entre países. El análisis de red considerando el peso de los enlaces puede proporcionar más información sobre la estructura de la red. En una red comercial, el gráfico representa la red misma, siendo cada comerciante un vértice o nodo, y la probabilidad de conexión o flujo de mercancías entre comerciantes son los arcos o bordes. El análisis de red proporciona información sobre las propiedades del sistema e identifica nodos críticos con alta centralidad (es decir, conectados a muchos otros comerciantes) o grupos de nodos bien conectados con un flujo comercial de alto potencial y que actúan como puentes entre regiones distantes del mundo. La centralidad es una medida que indica la relevancia de un nodo en una red. Debe medir las 4 P: Prestigio, Prominencia, Importancia y Poder19. Cada nodo puede ser importante desde un punto de vista diferente dependiendo de cómo se defina esa "relevancia". El estudio de la centralidad en el análisis de redes pretende identificar los nodos más importantes de un grafo dada su topología.

El objetivo de este trabajo es aplicar el análisis de redes a la red de comercio de cefalópodos para dar cuenta de la posición de los diferentes países dentro de la red y revelar los principales actores que canalizan el flujo de mercancías a escala global. Exploramos el flujo comercial de cefalópodos a nivel mundial utilizando 20 años de registros compilados por UN COMTRADE, la base de datos de estadísticas de comercio internacional de las Naciones Unidas, accesible gratuitamente en https://comtrade.un.org/data/. La base de datos utilizada incluye más de 185.000 registros, incluido el flujo entre comerciantes ponderado por volumen (kg) y por valor monetario (USD). Al explorar diferentes medidas de la centralidad de la red, pudimos evaluar los patrones emergentes en lo que llamamos la Red de Comercio Global de Cefalópodos (CGTN) para identificar a los actores más relevantes para el comercio de cefalópodos.

En este estudio, calculamos medidas de análisis de red y aplicamos herramientas de visualización de gráficos de red a los flujos comerciales de cefalópodos para comprender su naturaleza y dinámica a nivel planetario. Específicamente, estudiamos las redes de comercio global de pulpos, calamares y sepias donde el alcance del comercio entre un par de países puede tratarse como el peso del vínculo. Se extrajeron datos para 252 países o territorios y 20 años consecutivos (2000–2019) de la base de datos COMTRADE de la ONU. La extracción de datos se realizó a través de la API COMTRADE utilizando el paquete "comtradr" v.0.2.220 para el lenguaje R y entorno para computación estadística versión 4.0.3, lanzado el 2020-10-1012. La API de COMTRADE requiere que las búsquedas de productos básicos se realicen utilizando códigos de productos básicos. Los códigos utilizados para los cefalópodos se enumeran en la Tabla S1.

Usando estos códigos, realizamos consultas sobre todas las importaciones y exportaciones reportadas por cualquier comerciante desde 2000 hasta 2019. El resultado fue una base de datos que tiene cada transacción reportada por comerciante organizada en un formato de origen-destino con marca de tiempo (año), seguida de la cantidad de la producto negociado en volumen (kilogramos) y el valor de la transacción (USD). Los productos comercializados se identificaron como frescos (producto vivo, fresco o refrigerado) o elaborados (congelados, secos, salados, en salmuera) para (1) pulpo y para (2) sepia y calamar. Estas dos categorías están predefinidas en la base de datos COMTRADE siguiendo la Nomenclatura del Sistema Armonizado ("SA") y no se pueden desagregar por especies u otros grupos taxonómicos. El SA es una terminología aduanera internacional para la clasificación de mercancías que actualmente aplican más de 200 comerciantes en todo el mundo. Los datos se procesaron y analizaron para clasificar a los cinco principales exportadores, importadores y flujos comerciales con respecto al volumen o valor monetario en cuatro períodos de 5 años (es decir, 2000–2004; 2005–2009; 2010–2014 y 2015–2019).

Utilizamos el análisis de redes para establecer conexiones teóricas sólidas entre los comerciantes involucrados en la CGTN y analizar la estructura emergente de la red subyacente de conexiones comerciales. Primero construimos un gráfico dirigido ponderado por valor monetario (USD) o volumen (kg). Consideramos estas dos medidas para identificar posibles patrones diferentes en la red comercial impulsada por transacciones monetarias o por volumen. Cada nodo del gráfico se identifica como un país o territorio involucrado en una transacción comercial. Sin embargo, dado que no todos los comerciantes compartían relaciones comerciales, el número de nodos siempre fue menor que los 230 comerciantes identificados originalmente en la base de datos.

La relación entre cada par de nodos se identificó en la red con un enlace (borde) y la naturaleza de la operación comercial (exportación o importación) está determinada por la direccionalidad del enlace. Por lo tanto, la direccionalidad se denotaba con una flecha que apuntaba al país o territorio importador. Cada borde del gráfico se ponderó por el valor monetario total o el volumen involucrado en todas las transacciones entre dos nodos a lo largo del tiempo. Por lo tanto, el tamaño de los nodos representa la relevancia de los comerciantes en la red de comercio global de acuerdo con la suma de los pesos de los bordes, en valor monetario o volumen, que fluye desde o hacia cada comerciante (es decir, la fuerza del nodo o el peso ponderado). grado de los nodos). Los bordes representan el flujo de comercio, el ancho del borde representa la cantidad de mercancía negociada entre dos nodos. Los datos plurianuales se normalizaron utilizando la normalización min-max para indicar la relevancia en lugar de los valores brutos. En la normalización min-max, para cada característica, el valor mínimo de esa característica se transforma en 0, el valor máximo se transforma en 1 y cualquier otro valor se transforma en un decimal entre 0 y 1. Finalmente, para una mejor entendimiento de las relaciones comerciales entre los diferentes países y territorios, los nodos fueron geolocalizados en un mapamundi.

Para identificar las propiedades emergentes dentro de la CGTN, calculamos diferentes medidas de centralidad considerando los vínculos comerciales generados por los flujos brutos de exportación agregados (ya sea en valor monetario o en volumen). Para cada par de países comerciales, se obtuvo y se sumó el número de transacciones que ocurren dentro de un año. De esta forma, para cada pareja de comerciantes se estimó un único valor por año. Para períodos específicos (por ejemplo, un período de 5 años), se sumaron las cantidades anuales negociadas por cada par de comerciantes. Las medidas de centralidad son útiles para determinar la importancia relativa de los nodos y los bordes dentro de la red general21. En redes formadas por varios nodos (por ejemplo, redes sociales, redes de Áreas Marinas Protegidas, redes alimentarias, conectividad de metapoblaciones, etc.), algunos nodos juegan un papel decisivo para facilitar muchas conexiones de red22,23,24,25,26. Dichos nodos son centrales en la organización de la red y, a menudo, se identifican mediante una variedad de métricas conocidas como medidas de centralidad. Aquí, calculamos 9 medidas de centralidad para la CGTN: grado, grado de entrada, grado de salida, fuerza, fuerza de entrada; fuera de fuerza; Cercanía; intermediación; y PageRank. Seleccionamos estas medidas de centralidad como aquellas métricas potencialmente útiles en los estudios de redes comerciales. Son producto de una primera selección que incluyó todas las medidas de centralidad existentes, identificadas a partir de una revisión de la literatura existente. En la Tabla S2 se proporciona una descripción completa de cada medida de centralidad seleccionada, su alcance e interpretación del mercado. Tenga en cuenta que el Grado de un nodo es el número de aristas que llegan a ese nodo. En un gráfico dirigido, el grado se suele dividir en el grado de entrada y el grado de salida (cuya suma es el grado del nodo). Out-strength y In-strength corresponden al grado de salida ponderado y al grado de entrada ponderado del nodo, respectivamente, y la fuerza (grado ponderado) corresponde a la suma de la fuerza de entrada y la fuerza de salida.

Se utilizó el agrupamiento jerárquico de aglomeraciones utilizando el método de agrupamiento de Ward para producir grupos de comerciantes que minimizan la dispersión dentro del grupo en cada fusión binaria. La significancia estadística a priori de los grupos se probó utilizando el perfil de similitud (permutaciones = 999, número de grupos esperados = 1000) de los miembros de los grupos de densidad identificados.

Todos los análisis se realizaron utilizando el lenguaje R y el entorno para computación estadística12. Los análisis de gráficos de red se realizaron utilizando el paquete R "igraph" v.1.2.527. Los análisis de agrupamiento jerárquico se realizaron utilizando el paquete "flashClust" v.1.01-228. Las visualizaciones de red se realizaron con paquetes R: "ggplot2" v.3.2.1, "ggmap" v.3.0.0 y "ggraph" v.2.0.013,29,30. Todas las bases de datos, los códigos para los análisis y los scripts para producir la representación visual de las redes están disponibles públicamente en GitHub31.

Desde 2000, el comercio de pulpo fresco ha estado constantemente dominado por el flujo de China a Corea, seguido de Vietnam a Japón, Portugal a España y España a Italia. Sin embargo, ha habido una marcada disminución en el volumen negociado y el valor monetario a lo largo del tiempo, con una reducción del 50 % en los 5 principales comerciantes (Tablas S3–S5).

Durante los últimos 20 años, las exportaciones de pulpo fresco han estado fuertemente dominadas por China, seguida de España, Vietnam, Portugal y Francia, y recientemente por Marruecos y Tailandia (Tabla S3). Si bien Vietnam fue el exportador más importante en el primer período (2000–2005), no estuvo entre los 5 principales comerciantes en los últimos 5 años. Las importaciones han estado dominadas por Corea, Italia y Portugal, sin cambios notables en todo el período (Cuadro S4). En cuanto al comercio de pulpo procesado, las mayores transacciones se han realizado de Marruecos a España, Marruecos a Japón, Mauritania a Japón (y más recientemente también a España) y China a Corea (Cuadro S5). Desde 2000, las exportaciones de productos procesados ​​han sido dominadas por Marruecos, Mauritania, China, España y Vietnam (Cuadro S3), mientras que las importaciones han sido lideradas por Japón, España, Italia, Corea y Estados Unidos (Cuadro S4).

El comercio en volumen de sepias y calamares frescos incluye relaciones menos claras a lo largo del tiempo, como las transacciones de Malasia a Singapur (2000-2004 y 2005-2009); de Myanmar a Tailandia (2005–2009 y 2015–2019); y de Yemen a Vietnam (2010–2015) (Tablas S6-S8). Durante los primeros 5 años, las exportaciones de productos frescos estuvieron dominadas por Vietnam. Sin embargo, desde 2005, India, España y Francia han aumentado sus exportaciones tanto en valor monetario como en volumen, desplazando a Vietnam del primer puesto (Cuadro S6). Los principales comerciantes importadores fueron España e Italia. Aunque China fue importante en la primera década, fue reemplazada por Vietnam en la última década (Cuadro S7). El comercio de productos elaborados de sepia y calamar estuvo dominado por el flujo de valor monetario de Tailandia a Japón y de Malvinas/Falkland Islands a España en la primera década, mientras que en la última década el flujo de China a otros comerciantes (Japón, Estados Unidos y Tailandia) ganó relevancia. Sin embargo, el volumen sigue un patrón diferente, con flujo desde Malvinas/Falkland Islands hacia España y desde Corea hacia China en la primera década, mientras que en la última década, los flujos de Perú a China y de China a Tailandia fueron importantes (Cuadro S8 ). Existe una disparidad entre los cinco principales comerciantes en términos de flujo de valor monetario y volumen en los primeros 15 años; pero en los últimos 5 años las primeras posiciones están constantemente representadas por China, Perú, India y España. Italia, Japón, China y EE. UU. son importadores importantes en términos de valor monetario y volumen, aunque en la última década Tailandia ha aumentado su importancia, reemplazando a EE. UU. en el top 5 en los últimos 5 años (Tabla S7).

La CGTN involucró a 220 comerciantes (países o territorios) de todo el mundo con exportaciones mayores o iguales a 500 kg entre 2000 y 2019 (Fig. 3). Los 32 comerciantes restantes no informaron exportaciones o sus exportaciones fueron inferiores a 500 kg. El grupo de comerciantes más importante estuvo compuesto por 8 países que dominan los mercados globales de cefalópodos en Asia (China, India, República de Corea, Tailandia, Vietnam), Europa (Países Bajos, España) y EE. UU. El segundo y tercer clúster más relevantes estaban compuestos por 8 y 12 comerciantes, respectivamente. Estos dos clústeres involucran a 9 países desarrollados (Bélgica, Canadá, Dinamarca, Francia, Alemania, Italia, Japón, Reino Unido y Portugal) y 11 países en desarrollo (Marruecos, Malasia, Emiratos Árabes Unidos, Senegal, Sudáfrica, Perú, Indonesia, Filipinas, Argentina , Chile y Nueva Zelanda). Algunos de estos comerciantes tienen las pesquerías de cefalópodos más productivas del mundo (p. ej., calamar patagónico en el océano Atlántico sudoccidental y calamar patagónico en el océano Pacífico sudoriental).

La Red de Comercio Global de Cefalópodos. Los 220 principales comerciantes de la CGTN como nodos (círculos) y sus vínculos comerciales como líneas. El color y el tamaño de los nodos representan, respectivamente, la pertenencia al grupo y la importancia relativa del comerciante en la CGTN, estimada a partir del número de vínculos comerciales con otros comerciantes (es decir, grado). El color de los bordes representa el origen, el destino y la proporción de vínculos comerciales para todos los años entre cada par de comerciantes. Los racimos se realizaron utilizando el método de Ward. La figura se creó con los paquetes R12 (https://cran.r-project.org): "ggraph" v.2.0.030 (https://ggraph.data-imaginist.com) y "ggtree" v3.0.232 ( https://guangchuangyu.github.io/ggtree-book/chapter-ggtree.html).

La fuerza normalizada (Fig. 4) reveló la importancia de China y la República de Corea en el comercio de pulpo fresco en valor monetario, con una gran importancia de los flujos entre estos dos comerciantes a lo largo del tiempo (Fig. S1 complementaria). Otros comerciantes relevantes a lo largo del tiempo fueron España, Portugal e Italia, en Europa; y Vietnam y Japón, en Asia de 2000 a 2004 (Figura complementaria S1). La red basada en volumen mostró resultados similares.

Red de comercio mundial de pulpo vivo, fresco o refrigerado entre el 1 de enero de 2000 y el 31 de diciembre de 2019 en valor monetario (USD). Los números corresponden a la fuerza normalizada para el valor monetario. Cada nodo representa un comerciante y cada borde representa la relación de exportación e importación entre dos comerciantes. El tamaño y el color del nodo representan la importancia relativa del comerciante en la red en términos de su fuerza. El ancho y el color del borde representan la importancia relativa de la relación entre dos comerciantes en términos de la fuerza de su borde. La figura se creó con los paquetes R12 (https://cran.r-project.org): "ggplot2" v.3.2.113 (https://ggplot2.tidyverse.org), "ggmap" v.3.0.029 ( https://github.com/dkahle/ggmap) y "ggraph" v.2.0.030 (https://ggraph.data-imaginist.com).

La intermediación identificó actores importantes que facilitan el flujo a través de la red. Para el pulpo fresco, los comerciantes más relevantes en las últimas dos décadas fueron España, Francia e Italia, seguidos de Tailandia, Portugal y EE. UU. Una vez más, no existen grandes diferencias entre el valor monetario y las redes de volumen. Sin embargo, la clasificación de los comerciantes cambió con el tiempo, con Italia reemplazando a España en el primer lugar durante el período 2005–2009, y luego España consolidándose nuevamente en el primer lugar en los siguientes períodos. Además, en los últimos 20 años hubo muchos cambios en Asia, con Vietnam perdiendo y Corea ganando prominencia con el tiempo (Figura complementaria S2).

En una red comercial global, hay países que son esenciales para la estructura de la red porque están conectados con otros países críticos para la red y esos países críticos, a su vez, no tienen otras conexiones significativas. PageRank es una medida de centralidad que identifica a estos países importantes, resultado de un algoritmo iterativo que asigna valores más altos a países con un mayor número de conexiones de importación con otros países que mueven grandes cantidades de bienes o dinero33. En los últimos 20 años, Italia, Alemania, Francia y España han ocupado esos puestos centrales en la red comercial mundial de pulpo vivo, fresco o refrigerado. Su dominancia no ha cambiado durante los cuatro períodos de 5 años analizados (Fig. 5).

Red de comercio mundial de pulpo vivo, fresco o refrigerado entre el 1 de enero de 2000 y el 31 de diciembre de 2019 en valor monetario (USD). Los números corresponden al PageRank normalizado para el valor monetario. Cada nodo representa un comerciante. El tamaño y el color del nodo representan la importancia relativa del comerciante en la red en términos de su PageRank. La figura se creó con los paquetes R12 (https://cran.r-project.org): "ggplot2" v.3.2.113 (https://ggplot2.tidyverse.org), "ggmap" v.3.0.029 ( https://github.com/dkahle/ggmap) y "ggraph" v.2.0.030 (https://ggraph.data-imaginist.com).

La fortaleza normalizada reveló una red comercial diversificada para productos elaborados de pulpo. Esta red se ha mantenido relativamente estable durante los últimos 20 años, con algunas excepciones. En la década de 2000 se produjo un intenso flujo de exportaciones desde el norte de África (es decir, Marruecos y Mauritania) hacia Japón, aunque el flujo más importante fue el de Marruecos hacia España. En la década de 2010, Mauritania cambió de socio preferencial y exportó grandes cantidades de pulpo elaborado a España, ganando esta última el dominio. En esta última década también cobraron importancia los flujos desde China y Vietnam hacia la República de Corea. Otros actores relevantes se distribuyeron a nivel mundial (p. ej., Italia, Portugal, Senegal, EE. UU.). Sin embargo, las rutas más importantes mostraron un patrón común: el origen estaba en países o territorios en desarrollo (que emergieron como productores) mientras que los países desarrollados mostraron una demanda de consumo alta y estable (Figura complementaria S3). La red basada en volumen era muy similar a la red de valor monetario. Sin embargo, Italia, China, Corea, Vietnam y EE. UU. redujeron su importancia en comparación con los principales comerciantes (es decir, España, Japón y Marruecos). Las rutas más importantes de la red de volumen fueron de China a Corea; Marruecos a España; Marruecos y Mauritania a Japón y Vietnam a Corea.

La medida de intermediación destacó el papel de España como actor facilitador en la red comercial de pulpo elaborado, seguida de Italia, China y EE.UU. Estos países han mantenido su importancia como estructuradores de la red comercial mundial en pulpo elaborado durante los últimos 20 años. Del mismo modo, las rutas de Italia a España y de España a China y EE. UU. surgieron como relevantes en la estructura de la red, con una mención especial a la ruta entre Japón y China en el último período de 5 años (Figura complementaria S4). No existen grandes diferencias entre los comerciantes más centrales de esta red y el basado en el volumen.

PageRank reveló la importancia de España e Italia como principales comercializadores en el mercado del pulpo elaborado. Estos dos países concentraron una gran cantidad de relaciones de importación, que también concentraron un gran flujo monetario y de volumen. Esta importancia se ha mantenido a lo largo del tiempo. Otros actores de referencia fueron Grecia, Japón, EEUU y Portugal, en la primera década; y EEUU, Portugal, Grecia y Corea en la segunda década. Tenga en cuenta cómo en la segunda década, Grecia y Japón perdieron relevancia, mientras que los países del norte de Europa y la República de Corea ganaron relevancia (Figura complementaria S5).

La fuerza normalizada reveló la importancia de España, Francia, Italia e India en la red comercial de productos frescos de calamar y sepia, especialmente en la ruta entre el este de Asia y España (Fig. 6). La red basada en volumen es muy similar a la red de valor monetario. Durante los cuatro períodos de 5 años analizados, Vietnam y Japón han perdido gradualmente una importancia relativa en la red (Figura complementaria S6).

Red de comercio mundial de calamares y sepias vivos, frescos o refrigerados entre el 1 de enero de 2000 y el 31 de diciembre de 2019 en valor monetario (USD). Los números corresponden a la fuerza normalizada para el valor monetario. Cada nodo representa un comerciante y cada borde representa la relación de exportación e importación entre dos comerciantes. El tamaño y el color del nodo representan la importancia relativa del comerciante en la red en términos de su fuerza. El ancho y el color del borde representan la importancia relativa de la relación entre dos comerciantes en términos de la fuerza de su borde. La figura se creó con los paquetes R12 (https://cran.r-project.org): "ggplot2" v.3.2.113 (https://ggplot2.tidyverse.org), "ggmap" v.3.0.029 ( https://github.com/dkahle/ggmap) y "ggraph" v.2.0.030 (https://ggraph.data-imaginist.com).

Para el calamar y la sepia frescos, Betweenness identificó a España como el estructurador más importante de la red, tanto en valor monetario como en volumen, a lo largo del tiempo. Europa emergió como una región importante que estructuraba la red de comercio mundial. Mientras que en Asia, el intercambio de países con mayor intermediación a lo largo del tiempo evidencia la fuerte lucha por el control del comercio en la región y las subredes más frágiles. En el entramado monetario destacaba en la década de 2000 el puente entre Reino Unido y Corea, mientras que en la década de 2010 se establecía el puente Europa-Asia entre España e India. En la red por volumen, cabe destacar que en la década de 2010 hubo muchas rutas críticas para la estabilidad de la red, incluso en la conexión Europa-Asia. Tenga en cuenta, por ejemplo, cómo se destaca el vínculo entre los Países Bajos y Myanmar (Figura complementaria S7).

PageRank reveló la importancia de Italia, España, Alemania y Francia como principales comerciantes en el mercado de calamares y sepias frescas. En los últimos 20 años, Europa concentró el mayor número de relaciones de importación, lo que también concentró un gran flujo monetario y de volumen. El liderazgo de Europa se ha mantenido a lo largo del tiempo (Fig. 7).

Red de comercio mundial de calamares y sepias vivos, frescos o refrigerados entre el 1 de enero de 2000 y el 31 de diciembre de 2019 en valor monetario (USD). Los números corresponden al PageRank normalizado para el valor monetario. Cada nodo representa un comerciante. El tamaño y el color del nodo representan la importancia relativa del comerciante en la red en términos de su PageRank. La figura se creó con los paquetes R12 (https://cran.r-project.org): "ggplot2" v.3.2.113 (https://ggplot2.tidyverse.org), "ggmap" v.3.0.029 ( https://github.com/dkahle/ggmap) y "ggraph" v.2.0.030 (https://ggraph.data-imaginist.com).

Las redes comerciales basadas en el valor monetario y el volumen de calamares y sepias elaborados emergen como globales y complejas, donde varios comerciantes lejanos tienen roles relevantes en la red de importación/exportación (Figura complementaria S8). Aunque los nodos más importantes de la red basada en el volumen reflejaban nodos importantes en la red de valor monetario, las fortalezas de los vínculos, es decir, el flujo de valor y volumen, no lo hacían. Por ejemplo, en la red basada en el volumen, Perú exportó las mayores cantidades de calamar y sepia a China (Figura complementaria S8b,d), pero el flujo de dinero para estas transacciones fue menos importante (Figura complementaria S8a,c).

La métrica de centralidad de intermediación (basada tanto en el valor monetario como en el volumen) mostró la importancia de China, EE. UU. y España (seguidos de Italia, Corea y Tailandia) como facilitadores en la red comercial de bienes elaborados (Figura complementaria S9). Si bien los principales puentes importantes en transacciones de volumen fueron entre Italia y España, España y China, y China y EE. UU. (Figura complementaria S9b, d), los principales puentes monetarios fueron de EE. UU. a China, seguidos por las rutas de España a EE. UU. y de Italia a España (Fig. S9a,c complementaria). Los comerciantes clave que estructuran la red son los mismos, pero siguen direcciones diferentes.

La centralidad de cercanía destacó a los principales actores en un contexto regional (Fig. 8). Tanto en las redes basadas en el valor monetario como en el volumen, China, Corea del Norte y del Sur, India, Indonesia, Tailandia y Vietnam forman una sólida red comercial para el calamar y la sepia elaborados en Asia. Los jugadores clave incluyen América del Sur (Perú, Argentina, Chile, las Islas Malvinas/Falkland); EE.UU; el Mediterráneo (Marruecos, España); África (Sudáfrica, Mauritania); y la región del Pacífico Occidental (Nueva Zelanda, Japón). Nótese cómo los valores más altos de cercanía fueron ligeramente diferentes en la red basada en dinero (Fig. 8a) y en la red basada en volumen (Fig. 8b), principalmente para aquellos países que históricamente son grandes productores de calamar y sepia elaborados (p. ej. , Perú y Argentina).

Red de comercio mundial de calamares y sepias elaborada entre el 1 de enero de 2000 y el 31 de diciembre de 2019 en valor monetario (USD) arriba y volumen (kg) abajo. Los números corresponden a la cercanía normalizada para el valor monetario (USD) y el volumen (kg) negociado, respectivamente. Cada nodo representa un comerciante. El tamaño y el color del nodo representan la importancia relativa del comerciante en la red en términos de su cercanía. La figura se creó con los paquetes R12 (https://cran.r-project.org): "ggplot2" v.3.2.113 (https://ggplot2.tidyverse.org), "ggmap" v.3.0.029 ( https://github.com/dkahle/ggmap) y "ggraph" v.2.0.030 (https://ggraph.data-imaginist.com).

PageRank reveló la importancia de Grecia, España, China, EE. UU. y Japón como comerciantes líderes en el mercado mundial de calamares y sepias elaborados durante los primeros 10 años (Figura complementaria S10a). A nivel mundial, en la última década, China, EE. UU. y Japón han perdido importancia, mientras que Europa ha consolidado su importancia. Sin embargo, la relevancia de España ha disminuido durante la última década, mientras que la de Alemania ha aumentado (Figura complementaria S10b).

Aunque el comercio de cefalópodos aumentó su contribución al mercado mundial de productos del mar en términos monetarios (USD), así como en volumen, desde 2000 hasta mediados de la década de 2010, ha habido una investigación limitada para describir su alcance y escala global. No existe una regulación específica, ni se han implementado sistemas de monitoreo, para estudiar la trazabilidad de los cefalópodos a nivel internacional.

En aguas europeas, la captura de cefalópodos en la pesca a gran escala prácticamente no está regulada. Dado que los cefalópodos a menudo no son las especies objetivo, sus capturas solo se controlan indirectamente, por ejemplo, mediante restricciones en los tipos de artes de pesca que se pueden usar y cuotas de captura establecidas para especies que no son cefalópodos. En las pesquerías artesanales de cefalópodos, especialmente en el sur de Europa, las restricciones reglamentarias sobre la actividad pesquera son numerosas, pero pocas reglamentaciones están destinadas a mantener el estado de las poblaciones de cefalópodos, y estas reglamentaciones no siempre se hacen cumplir, lo que da como resultado niveles sospechosos de pesca ilegal, no declarada y no reglamentada. (INDNR) pesca 34.

Las sanciones a los acuerdos comerciales internacionales, aunque difíciles de implementar, pueden ser una herramienta persuasiva para desalentar prácticas insostenibles como la pesca INDNR35. Por ejemplo, la Comisión Europea ha sancionado repetidamente las importaciones de productos del mar de comerciantes del sudeste asiático relacionadas con la pesca INDNR. Países como Vietnam se unieron a la Asociación de Naciones del Sudeste Asiático (ASEAN) para combatir este tipo de prácticas y beneficiarse de un nuevo Tratado de Libre Comercio con la UE con el 99% de los aranceles eliminados, incluidos los de pulpo y calamar36,37. Otros impedimentos al comercio tienden a incluir enlaces de transporte débiles, despacho de aduanas ineficiente, burocracia y trámites burocráticos38. El Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF) de la Unión Europea detecta riesgos para la salud en los envíos de alimentos importados a la UE, como la presencia de metales pesados ​​o rupturas de la cadena de frío que pueden conducir al rechazo en la frontera39. En este contexto, el control del comercio es una poderosa herramienta para regular las prácticas insostenibles de las pesquerías de cefalópodos, en gran parte no reguladas. Brindamos la descripción más completa del comercio legal de cefalópodos para comprender las rutas y los principales actores mundiales con una metodología que, aplicada sistemáticamente, podría contribuir a lograr la transparencia y la trazabilidad de los mercados de productos del mar.

En el contexto del comercio mundial, la capacidad de un determinado comerciante para conectarse con otros comerciantes que le exigen productos, creando así un flujo de bienes, a menudo se denomina conectividad. Por lo tanto, desde una perspectiva económica, la principal preocupación es el papel de cada comerciante y su influencia en la red comercial, que se acerca más al término "centralidad" desde una perspectiva de análisis de red. Muchos estudios económicos utilizan medidas de centralidad bien conocidas, pero no las identifican como tales40. En este estudio, hemos identificado a los comerciantes mejor conectados según diferentes medidas de centralidad ponderadas por valor monetario o volumen. Un enfoque basado en PageRank ofrece una clasificación que es independiente de la cantidad de comercio de un país determinado. Los países con un alto valor de PageRank son grandes importadores de muchos exportadores; no es el volumen lo que es decisivo sino cuán extensa y diversificada es su red de contactos comerciales. Estos países pueden actuar como centros importantes en el comercio mundial. No es de extrañar que los valores de PageRank más altos los ostenten los países europeos en la mayoría de las redes analizadas. Otra medida de centralidad, la intermediación, revela los moduladores que conectan grupos de comerciantes. La eliminación de un modulador puede fragmentar la red comercial. Por ejemplo, en la red comercial de pulpo elaborada, España, Italia y China son moduladores clave de la red.

Nuestro análisis revela que los comerciantes con las tasas de importación y exportación más altas en muchos casos no son las puertas de entrada más importantes. En el caso del pulpo fresco, China y Corea fueron los principales actores de capital (mayor fortaleza), pero Italia fue el comerciante con la red de mercado más diversificada (mayor PageRank). Sin embargo, tres países europeos (España, Italia y Francia), con la mayor intermediación, desempeñaron un papel fundamental para la conectividad a nivel internacional. Actuaron como puentes entre diferentes grupos de comerciantes y, por lo tanto, permitieron que los comerciantes de diferentes grupos se conectaran no solo con sus vecinos, sino también con comerciantes de otros grupos. Las rutas comerciales del pulpo fresco han estado fuertemente dominadas por cuatro flujos comerciales concentrados en China y el sur de Europa: China a Corea, Portugal a España y España a Italia y Portugal. Estos países se caracterizan por un alto consumo de pulpo (p. ej., Corea, España, Italia), o por el tamaño y escala de su producción y transformación, y con capacidad para desplazar los mercados mundiales de productos del mar (p. ej., China). Nótese la particularidad de la ruta bidireccional: Portugal-España-Portugal, ya que Portugal exportaba productos de pulpo fresco a España y España a Portugal. Sin embargo, no está claro si estas exportaciones correspondieron a diferentes capturas oa la redistribución del mismo producto. Estas son las rutas principales y, aunque las cantidades de productos comercializados a través de estas rutas han disminuido notablemente en los últimos años, el valor monetario ha aumentado.

En términos monetarios, el flujo de capital ha pasado de ser muy diversificado, con varios comerciantes entre los 5 primeros en la primera década de los 2000, a un dominio casi total de China en la última década. Estos patrones ilustran la creciente complejidad del mercado internacional de cefalópodos, donde los procesos eficientes de logística y el cumplimiento de las normas y los requisitos reglamentarios son fundamentales para la participación en la cadena de valor mundial (CGV), mientras que los bajos costos laborales unitarios son fundamentales para la competitividad38.

El pulpo elaborado se comercializa principalmente desde China a Corea. Sin embargo, las rutas son más diversas y variables a lo largo del tiempo, con rutas importantes que incluyen Marruecos a España, Italia a Japón, Mauritania a Japón y Vietnam a Corea. La lista de los principales comerciantes exportadores de pulpo procesado también es diversa e incluye países como Vietnam, Mauritania y España. Tenga en cuenta que las rutas comerciales de pulpo vivo se caracterizan por la proximidad entre los comerciantes (p. ej., España, Francia, Italia, Portugal), mientras que las rutas comerciales de pulpo procesado son más largas (p. ej., de Marruecos a Japón o de Mauritania a Japón). Esta regla no es cierta para los calamares y sepias frescos, siendo el comercio de India a Europa una de las rutas importantes.

Los beneficios de proximidad y aglomeración son importantes. Por ejemplo, en la red comercial elaborada de calamares y sepias, aunque numerosos comerciantes asiáticos y europeos tienen muchas conexiones y un flujo considerable de dinero y volumen con otros comerciantes, productores sudamericanos (es decir, Perú, Chile, Argentina y Malvinas/Falkland Is. ) ocupan una posición estratégica central con alto apalancamiento entre sus socios próximos (alta cercanía).

La geografía es importante para que los países en desarrollo participen en el comercio de cefalópodos. Los países en desarrollo tienden a comerciar con el centro geográficamente más cercano, y las grandes empresas tienden a participar en las redes de producción mundiales, mientras que las pequeñas empresas comercian dentro de la región38. Ver por ejemplo el caso de Perú, que importa una gran cantidad de pulpo fresco de Chile para su posterior procesamiento o reasignación, un ejemplo típico de una relación comercial mediada por la proximidad geográfica y cultural.

Sin embargo, las redes comerciales globales son complejas y la proximidad geográfica no implica proximidad comercial. Por ejemplo, Marruecos y Mauritania están geográficamente cerca, pero tienen un flujo comercial mucho menor de pulpo procesado entre ellos en comparación con el comercio que cada uno tiene con varios comerciantes del sudeste asiático. Por otro lado, Perú (en términos monetarios) e Indonesia (en términos de volumen), son agregadores o acumuladores de pulpo fresco importado de unos pocos socios comerciales y luego exportado a muchos otros comerciantes, a través de redes que involucran numerosas conexiones. En la otra dirección, hay comerciantes, como Sudáfrica en la red de calamar elaborado, que actúan como agregadores, pero en este caso importando (cantidades enormes en USD) de muchos comerciantes diferentes y luego exportando a unos pocos destinos.

Todas las situaciones anteriores pueden deberse a factores múltiples o interrelacionados como un PIB elevado, inversión extranjera directa, presencia de acuerdos comerciales, complementariedad económica y lazos históricos y culturales que hacen de un país o territorio el socio comercial más importante de un solo país. o grupo de países40. El flujo de calamares y sepias elaborados en volumen presenta algunas particularidades interesantes que, como se ha comentado, podrían verse afectadas por factores externos. Por ejemplo, la fuerte relación Malvinas/Falkland Islands-España y, en la última década, Perú-China. Este escenario podría cambiar ya que los riesgos económicos asociados al Brexit incluyen la adopción de nuevos impuestos a las exportaciones de cefalópodos para los barcos pesqueros españoles que han estado operando en aguas de Malvinas/Falkland durante las últimas tres décadas.

Identificamos el segundo grupo más relevante en la CGTN como compuesto por ocho países en desarrollo (Argentina, Chile, Malasia, Marruecos, Filipinas, Senegal, Sudáfrica, Emiratos Árabes Unidos), algunos de los cuales albergan las pesquerías de cefalópodos más productivas del mundo. Nuestros resultados también identificaron que los productos de pulpo elaborados tienden a moverse de los países en desarrollo a los desarrollados. Estos hallazgos reflejan la creciente importancia del Norte global como importador neto de recursos naturales del Sur, mostrando una alta especialización en una demanda creciente de cefalópodos.

Simultáneamente, estos resultados también hacen que los comerciantes del Sur otorguen una mayor importancia económica a los sectores primarios intensivos en recursos y, como resultado, asuman una mayor carga ambiental41. Algunos países en desarrollo tienen déficits comerciales debido a que exportan más recursos pesqueros a los países desarrollados de los que importan. Existe un debate en curso sobre si esto es beneficioso o perjudicial para los comerciantes exportadores en términos de pérdida de acceso a los alimentos exportados en comparación con el aumento del poder adquisitivo de los ingresos generados por esas exportaciones42. El flujo de productos de cefalópodos puede contribuir a la equidad en la distribución de alimentos al mejorar el acceso a alimentos ricos en nutrientes en todos los países o territorios y grupos socioeconómicos43.

Finalmente, hay algunos desafíos clave que deben abordarse para mejorar nuestra comprensión científica sobre los vínculos entre la pesca y el comercio de cefalópodos en los próximos años. Una demanda creciente de cefalópodos puede conducir a una mayor explotación de las poblaciones con implicaciones para su sostenibilidad ambiental, social y económica, en particular, en los países en desarrollo donde la corrupción y las prácticas de pesca INDNR son a menudo la respuesta lógica a la falta de políticas y marcos regulatorios efectivos44 ,45. Además, el costo energético de la pesca y el transporte de cefalópodos a través de los complejos vínculos comerciales, así como el sumidero de carbono evitado por la extracción de cefalópodos que hemos descrito de los océanos46, también debe considerarse en términos de explotación sostenible de cefalópodos y emisiones de carbono.

Otro desafío a considerar es que los cefalópodos son uno de los productos de mayor crecimiento en términos de participación de mercado en el comercio mundial de productos del mar, pasando del 13 % en 2000 al 16 % en su punto máximo en términos monetarios entre 2014 y 2016, y del 29 % en términos de volumen en 2000 al 30 % en 2014. Sin embargo, en los últimos 3 años han alcanzado su cuota de mercado mundial de productos del mar más baja de las últimas dos décadas, con un 5 % tanto en valor monetario como en volumen. En promedio, el precio del pulpo fresco fue ca. 2,2 USD/kg en 2000, y para 2018 se había quintuplicado a ca. 11,6 USD/kg. Asimismo, pero a menor ritmo, las cantidades comercializadas de pulpo elaborado han disminuido en los últimos años y el valor monetario de estas transacciones ha aumentado. En promedio, el comercio de productos elaborados ha aumentado de 2,6 USD/kg en 2000 a 10,2 USD/kg en 2019. Estos resultados sugieren que el comercio de pulpo vivo, fresco o refrigerado, está mejor posicionado en el mercado, ya sea por el creciente consumo interés o a un cambio hacia hábitos de consumo más saludables. Existe un creciente interés entre chefs y gastrocientíficos por promover nuevos usos de los cefalópodos para reemplazar la carne de la producción de animales terrestres47.

La complejidad de los flujos comerciales de cefalópodos que hemos descrito junto con las variaciones en (o la falta de) sistemas de etiquetado y las listas oficiales de nombres comerciales de productos del mar en diferentes países o territorios pueden dificultar la identificación precisa del origen de la materia prima utilizada en los productos de cefalópodos. especialmente en preparaciones procesadas en las que se han eliminado características anatómicas potencialmente identificables48. La falta de medidas de trazabilidad genera oportunidades de explotación a través del etiquetado incorrecto de los productos o la sustitución por especies de menor valor comercial, así como prácticas abusivas como la adición de agua para aumentar artificialmente el peso del producto y, en última instancia, el precio48,49,50. El etiquetado incorrecto puede tener impactos significativos en los esfuerzos para gestionar de manera sostenible a los pescadores asociados51. Hay varias formas de comunicar a los consumidores sobre la sostenibilidad ambiental de los productos del mar y las actividades pesqueras, en su mayoría a través de programas de etiquetado, certificación y calificación. Los más rigurosos y creíbles han sido reconocidos por iniciativas internacionales, como Global Sustainable Seafood Initiative (GSSI) y Certification and Ratings (Cert&Rat) Collaboration, que analizan la alineación de estos programas con el Código de Conducta para la Pesca Responsable de la FAO y las Directrices de la FAO para el ecoetiquetado de pescado y productos pesqueros de la pesca de captura marina.

Nuestros hallazgos muestran que la Red de comercio global de cefalópodos involucra a 220 comerciantes de todo el mundo, lo que implica 11 grupos de comerciantes en función del volumen y el valor monetario del comercio de cefalópodos y la cantidad de transacciones entre 2000 y 2019. El grupo más importante está compuesto por solo 8 comerciantes que dominan los mercados de pescados y mariscos de cefalópodos ubicados en Asia (China, India, República de Corea, Tailandia y Vietnam), Europa (Países Bajos y España) y EE. UU.

China y la República de Corea han dominado el mercado del pulpo vivo, fresco o refrigerado en los últimos 20 años. Vietnam y Japón ocuparon una posición importante como comerciantes entre 2000 y 2005, después de China y la República de Corea. Sin embargo, de 2005 a 2019 su relevancia ha ido disminuyendo, lo que ha favorecido el dominio de algunos países europeos y mediterráneos (España, Portugal, Italia y Marruecos). Las rutas comerciales de pulpo vivo, fresco o refrigerado han estado fuertemente dominadas por cuatro flujos comerciales concentrados en China y el sur de Europa (es decir, China a Corea, Portugal a España y España a Italia y Portugal). Los comerciantes con una mayor cercanía tienen una alta probabilidad de exportar a los socios comerciales vecinos más cercanos (no siempre cercanos geográficamente), y también identifica a los comerciantes clave en el contexto regional. Los comerciantes con mayor cercanía son China, España, Portugal y Vietnam. Los comerciantes bien conectados tienen un alto flujo de importaciones y exportaciones con comerciantes que también tienen un alto flujo de importaciones y exportaciones; mientras que los comerciantes que tienen múltiples rutas comerciales con fuertes relaciones con los comerciantes compradores los prefieren a otros comerciantes en la red.

Estos resultados sugieren que el comercio de pulpo vivo, fresco o refrigerado está mejor posicionado en el mercado, ya sea por el creciente interés de los consumidores o por un cambio hacia hábitos de consumo más saludables. El pulpo procesado también se comercializa principalmente desde China a Corea. Sin embargo, las rutas son más diversas y variables a lo largo del tiempo, con rutas importantes que incluyen Marruecos a España, Italia y Japón, Mauritania a Japón y Vietnam a Corea. Las rutas comerciales de calamar y sepia frescas han estado muy concentradas por las mayores transacciones monetarias desde India a España, perdiendo relevancia en los últimos 5 años, cuando el flujo de capital ha sido mayor entre los comerciantes europeos (por ejemplo, de España y Francia a Italia y de Francia a España).

Nuestros hallazgos identifican los comerciantes que actúan como principales actores comerciales, moduladores, intermediarios, acumuladores, los mejor conectados, las rutas de flujo y las posibles debilidades de la red comercial global de cefalópodos. Este trabajo proporciona información esencial para avanzar hacia un comercio mundial de cefalópodos transparente y sostenible. Dada la creciente escala y velocidad de la actividad de la industria de los cefalópodos, concluimos que la industria tiene efectos verdaderamente globales en la actualidad.

Finalmente, destacamos algunas consideraciones a la hora de interpretar los resultados. En primer lugar, nuestra investigación no incluye datos sobre comercio y descartes ilegales, no declarados y no reglamentados (INDNR). En segundo lugar, el nivel de desglose de datos para todas las categorías de especies no siempre es el más preciso. En tercer lugar, solo nos centramos en la dimensión comercial de la industria de los cefalópodos, pero el comercio mundial de cefalópodos podría enmascarar las limitaciones de los ecosistemas marinos y, por lo tanto, permitir que los actores a lo largo de la cadena de valor los ignoren al permitir la sustitución de fuentes de insumos, o incluso la (sobre)explotación secuencial52 .

Las tablas y figuras complementarias se pueden encontrar en https://doi.org/10.6084/m9.figshare.14987001 en el repositorio público Figshare. Para facilitar aún más la exploración y visualización de las redes de comercio global de cehalópodos por parte de usuarios externos a la academia o con conocimientos técnicos básicos, hemos lanzado una aplicación web totalmente operativa en https://aospina.shinyapps.io/CGTN_app/.

Se ha publicado una corrección de este artículo: https://doi.org/10.1038/s41598-022-06289-2

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AO contó con el apoyo de H2020 Acciones Marie Skłodowska-Curie (746361) y Contrato financiado a través de la convocatoria de becas postdoctorales del Govern de les Illes Balears, programa "Vicenç Mut" 2020. SV, GA, PP, CP y FLM conocen el apoyo financiero del Proyecto INTERREG Cephs and Chefs (EAPA 282/2016), y Xunta de Galicia Grupos de Referencia Competitiva (bajo Grant ED431C2019/11). PP contó con el apoyo de la Xunta de Galicia (proyecto RECREGES II en el marco de la Subvención ED481B2018/017). CP reconoce a FCT por el contrato de investigación 2020.02510.CEECIND. CP y FLM también desean reconocer los fondos nacionales FCT/MCTES por el apoyo financiero a CESAM (UIDP/50017/2020 + UIDB50017/2020).

Mediterranean Institute for Advanced Studies, IMEDEA (UIB-CSIC), C/Miquel Marcas 21, CP 07190, Esporles, Balearic Islands, Spain

Andres Ospina-Alvarez

Institute of Marine Sciences ICM (CSIC), Paseo Marítimo de la Barceloneta 37, CP 08003, Barcelona, ​​Spain

Silvia de Juan

CRETUS Department of Applied Economics, University of Santiago de Compostela, Campus Sur, Santiago de Compostela, A Coruña, Spain

Paul Pita, Gillian Barbara Ainsworth y Sebastián Villasante

Facultad de Administración y Dirección de Empresas, Universidad de Santiago de Compostela, Santiago de Compostela, A Coruña, España

Paul Pita, Gillian Barbara Ainsworth y Sebastián Villasante

Departamento de Medio Ambiente y Planificación, CESAM-Centro de Estudios Ambientales y Marinos, Universidad de Aveiro, Aveiro, Portugal

Fábio L. Matos & Cristina Pita

Instituto Internacional para el Medio Ambiente y el Desarrollo (IIED), Londres, Reino Unido

Cristina Pita

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SV y AO concibieron la idea; AO y SdJ diseñaron la metodología; AO, PP, GA, CP, FM y SV contribuyeron a los datos; AO y SdJ realizaron simulaciones de modelos y análisis formales; AO y SV dirigió la redacción del manuscrito. Todos los autores contribuyeron críticamente a los borradores y dieron su aprobación final para su publicación.

Correspondencia a Andrés Ospina-Álvarez.

Los autores declaran no tener conflictos de intereses.

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La versión original en línea de este Artículo fue revisada: La versión original de este Artículo contenía errores tipográficos. En la Figura 4 y la Figura 6, la complejidad de la red comercial de cefalópodos no se muestra correctamente.

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Reimpresiones y permisos

Ospina-Álvarez, A., de Juan, S., Pita, P. et al. Un análisis de red del comercio mundial de cefalópodos. Informe científico 12, 322 (2022). https://doi.org/10.1038/s41598-021-03777-9

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Recibido: 28 julio 2021

Aceptado: 09 diciembre 2021

Publicado: 10 enero 2022

DOI: https://doi.org/10.1038/s41598-021-03777-9

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