Las mejores comidas locales de Michigan: Sumérjase en los hervores de mariscos en Beacon Corner Bar en Grand Rapids

Pruebe el rollo de langosta de Beacon Corner Bar (en la foto aquí) en Grand Rapids. El restaurante también ofrece hervidos de mariscos y un completo menú de cócteles. (Foto proporcionada por Beacon Corner Bar)

GRAND RAPIDS, MI — ¿Desea un hervido de mariscos al estilo de Nueva Orleans o un rollo de langosta de Maine? Dirígete a Beacon Corner Bar en Grand Rapids para todas tus necesidades de mariscos.

Beacon Corner Bar, que abrió a fines de 2021, está ubicado en 38 Fulton St. W y es propiedad de Cindy y Dan Schneider, los propietarios de San Chez Bistro y Roam.

"El enfoque principal es la comida informal pero realmente buena", dijo la gerente general de Beacon Corner Bar, Ana Padilla. "El espacio es muy ligero, así que abrimos las puertas y es genial. Es como una sensación de Nueva Orleans, es muy divertido. Si quieres usar sandalias, adelante".

Padilla dijo que uno de los productos más vendidos del restaurante son las ostras, servidas en media concha con mignonette y limón a precio de mercado.

"Somos conocidos por las ostras", dijo. "Cuando alguien entra y nunca ha probado las ostras, este es el lugar perfecto. Son frescas y es difícil mantenerse al día con todos los pedidos".

El menú del Beacon Corner Bar incluye aperitivos, sopas y ensaladas, sándwiches de mano, platos principales y postres. Pero la estrella del menú es el hervor de mariscos preparado por usted mismo.

Cada hervor viene con papas, cebollas y maíz en un caldo casero a la parrilla con galletas. Elija entre cangrejo, camarones, almejas, mejillones, salchichas, corazones de alcachofa y mini langosta, junto con especialidades de temporada.

"Comenzamos con nuestro propio caldo de verduras casero y luego las especias son cosas como el condimento Old Bay, pimentón ahumado, pimentón español, pimienta de limón y ajo y cebolla", dijo la Sous Chef Susan Dorsey. "Creo que la opción más popular es el camarón y la salchicha andouille".

Dorsey dijo que otras opciones populares para hervir mariscos son las patas de cangrejo y especialidades como el camarón rojo argentino y el cangrejo de río. Media libra de camarones hervidos cuesta $18 y media libra de salchicha cuesta $15. Todos los hervidos de marisco se sirven con babero y guantes y los martes tienen un 15% de descuento.

Si no está de humor para ensuciarse con un hervor de mariscos, pruebe el sándwich de rollo de langosta, servido al estilo de Maine o al estilo de Connecticut por $30.

El rollo de langosta al estilo de Maine se sirve en un panecillo tostado de Nueva Inglaterra con langosta escalfada en mantequilla ligeramente aliñada, apio y limón fresco. Un rollo de langosta al estilo de Connecticut se sirve en un pan tostado de Nueva Inglaterra con langosta tibia escalfada en mantequilla y papas fritas.

"Incluso hemos tenido invitados de Maine que vinieron y nos dieron el sello de aprobación en nuestro rollo de langosta", dijo Padilla. "Es el verdadero negocio".

O pruebe el linguini con vieiras por $25, hecho con vieiras selladas, alcachofas asadas, alcaparras y una salsa de crema de limón encima de fideos linguini.

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Para las personas que no son amantes de los mariscos, Beacon Corner Bar ofrece sándwiches de pollo frito y pastrami, junto con una hamburguesa y una canasta de pollo tierno. El restaurante también ofrece una canasta de leucomas ($16) o una canasta de camarones con coco ($12), ambas servidas con papas fritas y la salsa que elijas.

El bar en Beacon está completamente equipado, con cócteles especiales, cócteles sin alcohol, cerveza y vino. Pruebe el cóctel "Sea is for Cucumber", hecho con tequila de hibisco de pepino infundido en la casa y agave sour con un borde de sal y pimienta por $12.

Padilla dijo que el restaurante acaba de encender su máquina de granizados para margaritas congeladas y otros cócteles exclusivos de verano. Uno de los cócteles más populares es el "Freakbeat for the Beet Freak", hecho con remolacha y tequila infundido con salvia, triple sec, agrio y un borde de sal por $12.

Asegúrese de dejar espacio para el Key Lime pie, uno de los artículos favoritos del menú de Padilla por $12 la porción. El pastel de cítricos Key Lime está cubierto con crema batida fresca y lima confitada.

"Es realmente delicioso", dijo Padilla. "Tiene un buen equilibrio de acidez y la lima confitada en la parte superior es excelente".

Beacon Corner Bar está abierto de 2 a 9 pm de lunes a miércoles, de 11 am a 10 pm de jueves a sábado y de 11 am a 7 pm los domingos. Un menú completo está disponible en línea en beaconcornerbar.com/menu y se puede comunicar con el restaurante al 616-383-3800.

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