La cría de caballa apoya la sostenibilidad

MITO, Japón >> La prefectura de Ibaraki es la mayor fuente de caballa capturada de Japón, y el gobierno de Ibaraki quiere hacer de la piscicultura una industria sostenible que las generaciones futuras puedan heredar. La prefectura ha estado realizando un experimento en el que se utiliza tecnología, incluida la inteligencia artificial, para cultivar caballa. Los estudiantes de una escuela secundaria local están trabajando con el gobierno en la gestión de corrales de piscicultura.

El proyecto tiene como objetivo construir un sistema que utilice cámaras subacuáticas y otros dispositivos para monitorear la condición de los peces y la temperatura del agua, mientras que un sistema de IA controla la alimentación. Si todo sale bien, Ibaraki enviará el pescado cultivado a los mercados en el otoño.

Recortar costos

Las costas de Ibaraki se curvan a lo largo del Océano Pacífico y se ven fácilmente afectadas por las olas, lo que las convierte en un área desafiante para la piscicultura.

Pero una noche a mediados de enero, en el puerto pesquero de Nakaminato en Hitachinaka, tres miembros del club de pesca de la escuela secundaria Kaiyo de la prefectura de Ibaraki se prepararon para alimentar a los peces. Los estudiantes se pararon en un corral de cultivo de 16 por 16 pies, maniobraron una bolsa de alimento de 44 libras e insertaron el alimento para peces en una máquina de alimentación.

Su trabajo fue parte del esfuerzo de Ibaraki por criar 10.000 crías de caballa que el otoño pasado medían unas 6 pulgadas de largo y pesaban alrededor de 1,7 onzas.

"Esta es una experiencia (valiosa) para mí, ya que puedo involucrarme en una actividad que es (tecnológicamente) avanzada", dijo Ryoma Orikasa, de 17 años, estudiante de tercer año de la escuela secundaria. "Me siento recompensado cuando veo crecer a los peces... poco a poco".

Ibaraki espera demostrar la viabilidad de un sistema de alimentación operado por IA, que determinaría la cantidad adecuada de alimento para dispersar y los intervalos adecuados entre las comidas.

Reducir los restos de alimento reducirá los costos y contribuirá a mantener los entornos marinos.

Seis miembros del club de la escuela secundaria trabajan en el proyecto cuatro veces por semana, asegurándose de que la cantidad de alimentación sea correcta en las áreas donde la cámara tiene puntos ciegos y brindando datos sobre la caballa al gobierno.

"Quiero (obtener) experiencias y utilizarlas en el futuro", dijo el estudiante de tercer año Reon Uchikoshi, quien planeaba unirse a una empresa de piscicultura esta primavera.

servido crudo

Según las estadísticas nacionales de 2021, Ibaraki capturó 73.800 toneladas de caballa, la mayor cantidad a nivel nacional.

Pero en los últimos años, con la caída de la captura de caballa y salmón en todo el país, la prefectura se sintió motivada a ganar competencia en la piscicultura para permitir suministros estables en el futuro.

Gran parte de la caballa silvestre capturada en Ibaraki se ha enviado como alimento congelado o enlatado para evitar el riesgo de parásitos. Pero el gobierno de la prefectura tiene la vista puesta en los platos de caballa cruda elaborados con caballa de piscifactoría criada en piensos.

A fines de febrero, la caballa cultivada había crecido hasta unas 8 pulgadas de largo y ahora se espera que crezca hasta unas 12 pulgadas, un tamaño adecuado para la cosecha, dentro de un año.

Ibaraki enviará el pescado a modo de prueba en el otoño, a través de una empresa en Yokohama que tiene una red de ventas a nivel nacional, para determinar la rentabilidad de la granja.

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