Ruskin Seafood Company abrirá el 18 de mayo

Por LOIS KINDLE

South Shore está a punto de tener su única tienda física dedicada exclusivamente a todo lo relacionado con pescados y mariscos.

De propiedad y operada por amigos de mucho tiempo Chris Marrero y Ryan Garis, Ruskin Seafood Company presentará regularmente patas de cangrejo real capturadas en la costa de Newfoundland, Canadá, y las venderá congeladas por libra o en cajas de 30 libras. También ofrecerá pescados y mariscos frescos y congelados; salsas de pescado; sopas, salsas y especias que no están disponibles en ningún otro lugar de la zona; ensalada de caracol, ceviche y pay de lima.

FOTOGRAFÍA DE CORTESÍA Las patas de cangrejo real se presentarán regularmente en el nuevo Ruskin Seafood Co., cuando abra el 18 de mayo en la esquina de US 41 y College Avenue. La tienda física se dedicará exclusivamente a todo lo relacionado con pescados y mariscos.

Si está buscando carne de caimán, vieiras, camarones pequeños a grandes, filetes de pescado, mero, pargo, cola amarilla, cangrejos azules, ostras, langostas y artículos minoristas relacionados como libros de cocina, pastas, arroz, deshuesadores de ostras y tablas de cortar únicas para usar en casa o para regalar, este es el lugar.

"Las ofertas de temporada variarán semanalmente, pero siempre habrá alimentos básicos, como cangrejo real, camarones y vieiras", dijo Marrero, y agregó que los mejillones y las almejas se pueden agregar más tarde.

Ruskin Seafood Company está en 701 US 41 S, Suite D, en Ruskin. La tienda está ubicada en la esquina de US 41 y College Avenue en la misma plaza que Fringe Benefits Salon. Está inmediatamente al lado de McRoberts Sales Co., un distribuidor mayorista de mariscos con licencia, Garis, de 42 años, es copropietario con su esposa Michelle. McRoberts estará entre una serie de vendedores que adquirirán pescados y mariscos para su vecino de al lado.

Durante el verano, la tienda estará abierta de 10 am a 6 pm, de jueves a sábado. El martes y el miércoles se agregarán en el otoño.

"Estamos muy emocionados de hacer esto en nuestra ciudad natal. El área realmente lo necesita", dijo Marrero, de 46 años, quien tiene más de 30 años en la industria de restaurantes.

"Siempre quisimos hacer esto juntos, pero simplemente no era el momento adecuado. Ryan se acercó a mí hace cinco años y finalmente dije que estaba bien. Es una pareja hecha en el cielo".

Marrero y Garis ya están planificando las fases 2 y 3 de su nuevo negocio. La Fase 2 implicará la distribución de sus productos a los restaurantes del área y la Fase 3, sirviendo sándwiches listos para comer y otros alimentos en el sitio de Ruskin Seafood Company.

"Nos conocemos desde hace al menos 25 años", dijo Marrero. "Crecimos aquí. Ambos vivimos con nuestras esposas en Apollo Beach, y todos nos graduamos de East Bay High School".

Marrero dijo que su hijo Chandler trabajará junto a él mientras pone en marcha la tienda.

Para obtener más información, llame al 813-649-7900.