Las oportunidades y desafíos de las cepas de tilapia de Indonesia

Indonesia ha desarrollado una variedad de cepas locales de tilapia, en gran parte para mejorar las tasas de crecimiento y la resistencia general a las enfermedades, pero aún hay margen para que se adopten más ampliamente.

Indonesia ha desarrollado múltiples cepas de tilapia con crecimiento mejorado y resistencia a enfermedades

Investigadores locales han desarrollado más de diez cepas de tilapia en las últimas dos décadas. Los principales objetivos son proporcionar cepas superiores para los agricultores y ayudar a aumentar la producción nacional. Y parece que esto se ha logrado, ya que casi se ha triplicado la producción de tilapia en los últimos 10 años: de 400.000 toneladas en 2010 a 1,1 millones de toneladas en 2020. Al mismo tiempo, la tilapia está reemplazando a la carpa como el producto más importante del país. especies ampliamente cultivadas.

A pesar de no ser nativa del país, la tilapia ha demostrado ser adecuada para cultivar en varios tipos y sistemas de agua. Los agricultores utilizan muchos métodos: desde sistemas tradicionales de estanques de tierra hasta sistemas intensivos, incluidos canales, jaulas, sistemas de biofloc, estanques equipados con ruedas de paletas e incluso estanques de agua salobre.

Por ejemplo, en el lago Toba en el norte de Sumatra, la tilapia reemplazó con éxito a la carpa a principios de la década de 1990 después de que esta última sufriera un brote grave del virus del herpes koi (KHV). Mientras tanto, en otros lugares, como en Tasikmalaya-Java occidental, la tilapia se produce en monocultivos intensivos en lugar de operaciones tradicionales de policultivo.

Ha habido un aumento de casi tres veces en la producción de tilapia en los últimos 10 años: de 400.000 toneladas en 2010 a 1,1 millones de toneladas en 2020

Después de haber sido introducida inicialmente desde Taiwán en 1969, la tilapia del Nilo fue rápidamente aceptada tanto por los agricultores como por los consumidores en Indonesia y se la conoció como tilapia local, para distinguirla de la variedad GIFT, que se importó de Filipinas en 1995 y 1997. las especies importadas anteriores, GIFT también fueron bien recibidas por los agricultores. En 1989, Indonesia también importó tilapia roja, Chitralada, de Tailandia.

A partir de la década de 2000, Indonesia comenzó a desarrollar sus propias cepas de tilapia superior a través de sus unidades de investigación acuícola. Y en 2004 y 2006, el Ministerio de Asuntos Marinos y Pesca (MMAF) lanzó oficialmente la tilapia indonesia genéticamente supermacho (Gesit), que había sido desarrollada por la Agencia para la Evaluación y Aplicación de Tecnología de Indonesia (BPPT) en colaboración con la Universidad IPB y unidad de investigación en Sukabumi-West Java. Mientras tanto, Nirwana (nila ras Wanayasa) fue desarrollado por una unidad de investigación en Wanayasa-West Java. Tanto Nirwana como Gesit utilizaron GIFT como una de las fuentes de su desarrollo. Para 2016, varias unidades de investigación desarrollaron más de otras 10 cepas.

El desarrollo de estas nuevas cepas de tilapia ha implicado selección familiar, hibridación y, en un caso, ingeniería genética © Lilis Nurjanah

El desarrollo de estas nuevas cepas de tilapia se lleva a cabo mediante selección familiar, hibridación o, en un caso, ingeniería genética. La mayor parte del desarrollo se centró en mejorar el crecimiento, la resistencia a enfermedades o la adaptación a condiciones ambientales particulares, como el agua salobre.

Nirwana fue el que se desarrolló más activamente y la tercera generación se lanzó en 2016. Cada generación tiene una tasa de crecimiento al menos un 30 por ciento mejor que la anterior. Junto con Gesit, Nirwana se ha convertido en la cepa más popular en el campo.

Mientras tanto, Gesit es la única cepa desarrollada por ingeniería genética para crear reproductores supermachos con cromosomas YY. Si estos se reproducen con hembras de otra cepa, producen casi un 100 por ciento de tilapia genéticamente macho (GMT). Se afirma que los GMT crecen un 150 por ciento más rápido que las hembras y pueden alcanzar los 600 g en seis meses.

También se desarrollaron cepas que pueden cultivarse en agua salobre, por ejemplo, Srikandi, Jatimbulan y Salina, que pueden adaptarse a niveles de salinidad que oscilan entre 10 y 20 ppt. Estas cepas se desarrollaron para llenar estanques de camarones a lo largo de la costa norte de Java, que habían sido suspendidos después de brotes de enfermedades, en línea con los planes del gobierno para que estas áreas vuelvan a ser productivas.

Las cepas de tilapia se distribuyen en gran medida como reproductores a criaderos de pequeña escala.

Cepas de tilapia que se han desarrollado en Indonesia

No.

Nombre de las cepas

Año de lanzamiento por MMAF

1

Nirwana (nila ras Wanayasa) I, II y III

2006, 2012, 2016

2

Salina (tilapia indonesia salina)*

2014

3

Sultana (selección superior de Selabintana)

2012

4

Srikandi (tilapia mejorada resistente a la salinidad de Sukamandi)

2012

5

Anjani (pilar de la red índigo de Indonesia)

2012

6

Pandu (masculino) y Janti (femenino)

2012

7

probado*

2012

8

MEJOR (Tilapia de cepa mejorada de Bogor)

2009

9

Larasati (Tilapia roja cepa Janti)*

2009

10

Jatimbulan (Umbulan de Java Oriental)

2008

11

Gesit (tilapia indonesia genéticamente supermacho)

2004

*tilapia roja

Las cepas desarrolladas se distribuyen principalmente como reproductores a criaderos de pequeña escala (unidad pembenihan rakyat/UPR). Esta es una gran oportunidad económica que no está dominada por unas pocas instituciones o empresas. Incluso las cepas como prima negra y roja, de CP Prima, también utilizan canales UPR para distribuir sus reproductores.

La gerente de criadero de UPR Ernawati Galunggung, Lilis Nurjanah, quien también es usuaria de reproductores Nirwana III, revela que las nuevas cepas han cambiado el modelo de cultivo en Tasikmalaya-West Java en la última década del policultivo tradicional al monocultivo intensivo. El crecimiento más rápido de las nuevas cepas hace que el cultivo sea más predecible y, por lo general, se venden a 23 000 - 28 000 IDR/kg, debido al mayor contenido de carne, mientras que la tilapia local generalmente alcanza solo 14 000 IDR/kg. Nurjanah produce de 1 a 1,2 millones de larvas por mes para satisfacer la demanda de los agricultores locales y las ciudades circundantes.

El desafío en el campo fue elegir las mejores prácticas para optimizar el rendimiento de los reproductores. Me tomó dos años encontrar la mejor fórmula.

"Esta es una nueva oportunidad, pero también un desafío. El desafío en el campo fue elegir las mejores prácticas para optimizar el rendimiento de los reproductores. Me tomó dos años encontrar la mejor fórmula. Aunque existe un procedimiento recomendado por los reproductores productor, se necesita una modificación para adaptarse a las condiciones ambientales", dice.

El desafío también ocurre a nivel de engorde y, según Nurjanah, una buena variedad de semillas debe combinarse con buenos procedimientos, particularmente en relación con la alimentación y el manejo del agua, algo que no todos los agricultores conocen. Como resultado, Nurjanah también brinda consultas a sus clientes y señala que aquellos agricultores que tienen una mente más abierta y prueban lo que ella sugiere tienen mejores cosechas y un modelo de producción más sostenible.

El crecimiento más rápido de las nuevas cepas hace que el cultivo sea más predecible y el pescado terminado tiene un mayor contenido de carne

Mientras tanto, Daru Handoko, un criador de crecimiento de Tasikmalaya que prefiere la variedad Nirwana III, dice que le permite producir peces de forma intensiva con más ciclos en un año. Sus estanques tienen 1,2 m de profundidad con una densidad de población de 80 peces por m3. También utiliza una gama de tecnologías, incluidas ruedas de paletas, para mantener buenos niveles de oxígeno disuelto y mejorar la capacidad de carga, así como alimentadores automáticos para optimizar la gestión de la alimentación.

"Con un sistema de este tipo, almaceno semillas de 2-3 cm (12 g) y cosecho en aproximadamente dos meses cuando los peces pesan al menos 125 g, según lo exige el mercado local. El éxito de cultivar nuevas cepas de tilapia no solo se determina por semillas de calidad, sino también por un buen manejo de la alimentación y la calidad del agua", señala.

Para un agricultor moderno como Handoko, el desafío no solo proviene del cultivo en sí, sino también del mercado. Él dice que si bien usa nuevas tecnologías, al final todavía depende del mercado tradicional. Esto es bastante desafiante porque el uso de nueva tecnología requiere costos adicionales. Para hacer frente a esto, Handoko está innovando vendiendo pescado congelado.

Las muchas variedades de tilapia que se han desarrollado en Indonesia han brindado oportunidades y desafíos para los agricultores. Los agricultores con visión de futuro pueden seleccionar tilapia que sea adecuada para sus condiciones ambientales y encontrar las mejores prácticas para su cultivo y, al final, aumentar su productividad. Sin embargo, se necesita la asistencia del gobierno o del sector privado para aquellos agricultores que no entienden las opciones lo suficientemente bien. También es importante subrayar que la ganadería exitosa no solo está determinada por la calidad de la variedad del ganado, sino también por otros factores, en particular el manejo del agua y el alimento.

El desarrollo de las cepas actuales todavía se centra en gran medida en el crecimiento y aún no en la resistencia a enfermedades específicas. No hay reproductores o alevines específicos libres de patógenos (SPF), ni tampoco hay cepas que sean resistentes a patógenos como Streptococcus o Tilapia Lake Virus (TilV). La selección de tilapia por tales características podría ser el objetivo de la investigación en los próximos años.

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