Más de 10 nuevas recetas para cenas de pescado y marisco en tres pasos

Danielle DeAngelis es una periodista en ascenso y actual miembro de EatingWell.com. A través de sus experiencias previas como redactora de noticias, se ha centrado en cubrir historias de sostenibilidad e interés humano. Sus pasiones de leer, escribir y comer comida local la guían en su puesto en EatingWell.

Desde filetes de pescado al horno clásicos hasta giros modernos en ensaladas de mariscos y atún, estas recetas de mariscos y pescados son completamente nuevas en nuestro sitio web. Solo se necesitan tres pasos o menos para prepararse, por lo que son opciones fáciles para cenar cualquier noche de la semana. Recetas como nuestros pasteles de cangrejo clásicos y camarones, piña y pimientos con arroz son platos saludables y deliciosos que querrá probar.

El sabor dulce y limpio del cangrejo brilla en esta receta de Pasteles de cangrejo clásicos. Este alimento básico de marisco ligero pero abundante se basa principalmente en ingredientes que ya están en su refrigerador y despensa y se juntan en menos de media hora. También hemos incluido una variación de salmón si no está de humor para el cangrejo.

¿Buscas una cena sencilla de pescado? Omita los filetes congelados y pruebe esta receta fácil de filetes de pescado frescos al horno. Con poca preparación involucrada, esta es una gran cena fácil de última hora para la familia. Cualquier pescado blanco firme funciona bien. El empanado no es demasiado abrumador, pero agrega un delicioso crujido. Sírvelo con verduras de hoja verde o papas al horno en rodajas finas.

Esta ensalada de mariscos presenta camarones escalfados, vieiras y calamares bañados en una vinagreta con cebolla en rodajas finas e hinojo para picar y crujiente. Para vegetales súper delgados, use una mandolina para rebanar.

Esta cena de mariscos increíblemente fácil utiliza piña fresca y una salsa estilo teriyaki con un perfil de sabor dulce y picante. La piña también se concentra mientras se hornea y ayuda a evitar que la mezcla de arroz se seque demasiado. En lugar de extender el arroz hasta los bordes más alejados de la bandeja, manténgalo más cerca del centro y coloque capas de verduras y camarones encima. De esta manera, sus jugos se filtran directamente en el arroz y la llovizna teriyaki cubre cada bocado.

¿Elegancia de cena en un plato de 20 minutos? Es posible, cuando comienza con excelentes ingredientes que requieren pocos adornos. Aquí utilizamos la lubina, un pescado tierno, de sabor suave y con una agradable calidad mantecosa. Hay varias opciones sostenibles para elegir (la lubina negra del Atlántico, por ejemplo), así que pregúntele a su pescadero para asegurarse de que está haciendo una elección responsable. También puede usar bacalao, bacalao negro (también llamado bacalao negro), lubina rayada o barramundi con excelentes resultados. Cualquiera de estos pescados de carne blanca se adaptará bien a los sabores brillantes de la cobertura simple de toronja y naranja.

Para comidas rápidas entre semana, elija el asador. Se precalienta en un abrir y cerrar de ojos y actúa como una parrilla invertida, lo que hace que el salmón esté perfectamente cocido en solo 10 minutos. No te preocupes si cocinas demasiado el salmón. Sirva con una salsa para mojar o rocíe un poco de aceite de oliva por encima para recuperar la humedad instantánea. Esta receta básica de salmón asado es aún mejor cuando se sirve con una salsa cremosa de yogur y una guarnición de brócolini al vapor o asado rápidamente.

El halibut, un pescado blanco tierno y de sabor dulce, es una excelente opción para tacos de pescado, especialmente cuando se combina con ensalada de col crujiente, pico de gallo y queso salado. Le prometemos que los querrá con más frecuencia que solo los martes de tacos. Sírvelos con una guarnición de frijoles negros o arroz amarillo para completar tu comida.

Estos filetes de pescado tienen un exterior crocante y crocante gracias a una combinación de pan rallado sazonado y harina de maíz. Sirva con salsa tártara, arroz blanco y salvaje y brócoli al vapor.

No puede equivocarse cuando comienza con salmón y una salsa de crema agria, especialmente si la salsa tiene sabor a eneldo y rábano picante. Rellene el plato con una guarnición de judías verdes al vapor.

Las vieiras de mar grandes son excelentes para una fuente de proteínas rápida y abundante cualquier noche de la semana. Se pueden sellar o saltear y luego agregar a ensaladas y pastas o servir solos como plato principal. Su sabor suave y su atractivo universal los convierten en un buen anfitrión para sabores complejos. Busque vieiras de mar empacadas en seco en su mercado local de mariscos. No se han empapado en una solución líquida, lo que aumenta su peso y contenido de sodio.

Estas gambas al ajillo bajas en calorías y carbohidratos se sienten como un plato de restaurante, pero en realidad son muy fáciles de preparar. Hay suficiente salsa de mantequilla para cubrir los camarones. El truco es no reducir demasiado la salsa al cocinarla. Es mejor hacerlo un poco más picante que seco. Si desea aumentar el volumen de este plato principal, puede agregar guisantes o zanahorias en rodajas finas, o servirlo sobre su sustituto de pasta favorito bajo en carbohidratos, como la calabaza espagueti.

Para esta receta de platija al horno, use limón fresco, buen aceite de oliva, granos de pimienta recién molidos y ajo, y nunca volverá a ver la pimienta de limón de la misma manera. Servir con espárragos al vapor.

Esta sencilla receta de ensalada de atún obtiene su gran crujido de una combinación de apio y manzana. De Y'all Eat todavía? de Miranda Lambert con Holly Gleason. Copyright © 2023 por Miranda Lambert. Reimpreso con permiso de Dey Street Books, una editorial de HarperCollins Publishers.

Puede que seamos un poco parciales, pero creemos que esta es la mejor receta de rollo de langosta de todos los tiempos. Esta es la receta clásica de rollo de langosta de Nueva Inglaterra: un bollo básico de hot dog relleno de ensalada de langosta. Aquí no hay condimentos sofisticados; la langosta se exhibe en un simple aderezo de mayonesa. Esta ensalada también es excelente sobre las verduras como plato principal.