Nuevo restaurante, bar Little Bohemian abre en Wall Street en Midland

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Little Bohemian, ubicado en 201 W. Wall St. suite 201.

Little Bohemian, ubicado en 201 W. Wall St. suite 201.

Little Bohemian, ubicado en 201 W. Wall St. suite 201.

Little Bohemian, ubicado en 201 W. Wall St. suite 201.

Little Bohemian, ubicado en 201 W. Wall St. suite 201.

El restaurante de inspiración francesa que se hizo cargo del Lo. La ubicación de St. Books en Wall Street ahora da la bienvenida a los habitantes de Midlanders de cerca y de lejos para que vengan y prueben platos de los variados menús de comidas y cócteles.

Little Bohemian, propiedad de la local Katelyn Carrasco, abrió al público el lunes por la noche después de un par de lanzamientos suaves privados solo por invitación.

Carrasco le dijo al Reporter-Telegram en enero que el horario de atención sería de 11 am a medianoche/1 am de lunes a sábado. El horario nocturno de apertura fue de 5 a 10 p. m., así que espere diferentes horarios mientras el equipo se aclimata a las multitudes públicas. 201 W. Wall Street, suite 201.

bocados calientes

Aunque sé que un aperitivo me llenará, no puedo negarlos, especialmente cuando un restaurante tiene tantas opciones. En Little Bohemian, hay ocho opciones disponibles: huevos rellenos, vieiras crudas, tacos de langosta, pastel de cangrejo gigante, crudité, pastel de arroz crujiente de atún, samosa de lomo y servicio de pan. Las ensaladas incluyen Boho Caesar, Seasonal Fruit Burrata y Little Bohemian Garden, todas disponibles con pollo o camarones adicionales.

Para los platos principales, las costillas wagyu ($44), las vieiras ($45), el pescado rojo ($40), la pierna de cordero estofada ($42) y el pollo asado francés ($35) están a la altura. Las opciones de bistec incluyen un filete mignon principal (10 onzas, $60), un filete mignon pequeño (8 onzas, $52), tomahawk (38 onzas, $150) y chuletón de vaquero (22 onzas, $85). Los aderezos adicionales (por un cargo adicional) van desde salsas (Texas Ranger Demi-Glace, Boho Béarnaise, Chimichurri), mantequillas compuestas (trufa, etc.) y surfs.

Cuatro opciones de postres cierran la noche.

sorbos fríos

Dividido en cuatro secciones: Boho Signatures, Frozen Drinks, Classics y House Shots, el menú de cócteles abarca desde creaciones ligeras y refrescantes como Oasis in the Desert (gin Ranch, sandía, guayaba, jengibre, lima) hasta dulces como el Lychee Martini (Vodka Enchanted Rock, Licor de Yuzu, Vermú de Sake, Lichi, Esencia de Limón). Otras bebidas incluyen: Due West (bourbon), Desporado (tequila), Sour Flowers (ginebra), For Everything Good & Bad (vermut dulce, licor de pera con especias), Coldset Martini (vodka o ginebra), Frozen White Russian, Frozen Salty Dog , Tommy's Margarita, Mai Tai (ron), American Trilogy (centeno), Bramble (ginebra) y Regal Goldrush (bourbon).

Los tragos incluyen un tequila y un trago a base de vodka, cubiertos con una variedad de sabores, especias y guarniciones.

vibraciones generales

Carrasco y su equipo se mantuvieron fieles a su ambiente elegante inspirado en Las Vegas-Miami-LA, llenando el lote de la esquina con un espacio para sentarse de terciopelo oscuro, detalles dorados y una decoración francesa. Otra gran oportunidad para que una empresa local amplíe los paladares de Tall City, Little Bohemian se espera que establezca un lugar en la escena gastronómica del centro de Midland con sus opciones de estilo únicas y su aura antes de que el Hotel Santa Rita se una a la cuadra. De acuerdo con la visión de Carrasco, el restaurante seguramente traerá un enjambre de fotos de Instagram llenas de platos elegantes, atuendos creativos y caras felices y sonrientes.